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微生物實驗室布局方案及設備清單

2018-05-03 13:39:29 來源：會呼吸的魚

微生物因為體積小、質量輕、適應性強、繁殖能力強等特點，廣泛分布于自然界中。某些微生物對食品的污染，不僅影響到食品本身的質量，更嚴重的是它危及消費者的健康和生命安全。因此，食品微生物檢驗成為了食品質量安全控制方面的重要技術之一，對控制微生物引起的食源性疾病具有重要意義。食品微生物實驗室主要是對食品中的菌落總數、霉菌和酵母計數、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、產氣莢膜梭菌、蠟樣芽胞桿菌等細菌進行檢測。

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